Mislite, da je potrebno nivo holesterola zmanjšati za vsako ceno? Resnica je malo drugačna!

Malokdo se zaveda, da so te maščobne kisline absolutno potrebne za delovanje telesa in naše zdravje . Npr. holesterol je potreben za tvorbo in zadrževanje tekočin v celičnih membranah ( kar je pomembno za prenos informacij ), holesterol izolira živce, proizvaja vitamin D, hormone in žolč za prebavo. Torej, če ga telo potrebuje, zakaj je holesterol dobil toliko slabe publicitete?

Raziskovalci so ugotovili, da pretirano visok nivo holesterola povečuje možnost kardiovaskularnih bolezni in da se to možnost lahko zmanjša z zmanjšanjem nivoja holesterola na varen nivo. Poleg tega so ugotovili, da bolezni srca in ožilja ne povzroča visok nivo holesterola, ampak visok nivo škodljivega holesterola, imenovanega oxysterol.

Vsakič, ko uživamo predelano hrano, doživljamo stres, infekcijo ali travmo, se telo odzove s povečano tvorbo škodljivih kemikalij, tim. prostih radikalov. To povzroči nastanek oxysterola, ki povzroča vnetja in radražljivost tkiv, kjer se nahaja, vključno s stenami arterij. To je verjetno zelo pomemben dejavnik za nastanek srčnih bolezni.

Kaj morate torej vedeti, preden začnete zmanjševati vaš nivo holesterola?

Najprej morate vedeti, da se holesterol prenaša v krvnem obtoku s pomočjo maščobno-proteinskega kompleksa imenovanega lipoproteini, ki se delijo na dva tipa, LDL ( Low Density Lipoprotein ) in HDL
( High Density Lipoprotein ). Ker LDL prenaša holesterol v arterije in povečuje tveganje za nastanek maščobnih oblog na stenah arterij, imenujemo LDL "slab holesterol" in ker HDL odnaša holesterol ven iz arterij v jetra, imenujemo HDL "dober holesterol". Torej, večje je razmerje HDL holesterola proti LDL holesterolu, manjše je tveganje za nastanek kardiovaskularnih bolezni.

Drugič, vaš nivo holesterola si morate dati izmeriti pri vašem zdravniku. Ko poznate njegove vrednosti, jih lahko primerjate s spodnjimi.

    Tabela tveganja za kardiovaskularne bolezni

Holesterol	Visoko tveganje	Srednje tveganje	Zdrav nivo
mmol/l	<3,1 - >8,5	>6,2	4,9 - 5,4
Holesterol/HDL	>8:1	>5:1	<3,5:1

In kaj potem?

Običajna modrost je, da v primeru, ko imate visok nivo holesterola, le-tega zmanjšate toliko, kolikor je mogoče. Vendar znanstveniki opozarjajo, da ima preveliko znižanje nivoja holesterola lahko škodljive posledice za vaše telo, kot so povečano tveganje za kap, depresijo, napadalnost in celo samomor. Vaš cilj je torej znižanje nivoja holesterola na zdrav nivo, to je od 4,9 do 5,4 mmol/l.

Kako lahko zmanjšate nivo holesterola na naraven način?

Prehrana

Večina ljudi dobi manj kot 5% holestrola v krvi zaradi prehrane. Kot je pomembno zmanjšati vnos holesterola s prehrano, tako je še bolj pomembno omejiti nastanek oksidiranega holesterola ( oxysterol ) in s tem tudi zmanjšati vnetja v telesu.

Čemu se moramo izogibati ( da zmanjšamo oxysterol )	Kaj je dobro? ( za zmanjšanje vnetij )
Katera koli hrana pripravljena z mlekom v prahu Industrijsko pripravljena hrana Pomfri, čips Kakršno koli cvrtje Zapečena hrana	Zelenjava Sadje, še posebej jagode Nepredelane žitarice Mastne ribe Olive, orehi, semena

Prehranski dodatki

Prehranski dodatki so daleč najlažji in najbolj učinkovit način za zmanjšanje nivoja holestrola in oxysterola. Vsem priporočamo formulo antioksidantov, ki vsebuje vitamin E in omega 3 ribje olja, ker zmanjšujejo dejavnost prostih radikalov in vnetij v telesu. Nikoli ne moremo dovolj poudariti, kako važno je to!!

Kot dodatno je za zmanjšanje nivoja holestrola izredno koristno uživanje kakšnega od spodaj naštetih prehranskih dodatkov.

Rastlinski steroli
Steroli so naravne snovi, ki jih najdemo v rastlinah in zmanjšujejo tako skupen kot tudi LDL nivo holesterola. Ker imajo podobno strukturo kot holesterol, zmanjšujejo absorbcijo holestrola v črevesju.

Ekstrakt rdečega vina
Raziskovalci odkrivajo dobre lastnosti rdečega vina vedno znova in znova. Pred kratkim so odkrili sestavino, imenovano saponin, ki bazira na glukozi in se nahaja v voščeni koži grozdja. Saponin veže holesterol in mu preprečuje absorbicijo.

Lecitin
Lecitin je skupina zdravih maščobnih substanc, ki poleg izboljšanja delovanja možganov, preprečevanja nastanka žolčnih kamnov zmanjšuje absorbcijo holesterola iz črevesja in s tem zmanjšuje njegov nivo.